El apócope es un figura retórica que consiste en la eliminación de un fonema al final de la palabra.
El fonema que se sustrae puede estar conformado por una letra o incluso una o varias sílabas completas.
Al igual que el resto de los fenómenos lingüísticos, el apócope es resultado de las modificaciones producto del paso del tiempo en el uso de un lenguaje y de la constante necesidad de los hablantes por hacer más rápida y sencilla su comunicación, existen apócopes muy populares y otros que son utilizados de manera local.