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Ejemplos de Ésteres

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Última modificación por: Redacción ejemplosde.com, año 2021

Los ésteres son compuestos químicos formados por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Se consideran derivados de los ácidos carboxílicos R–COOH por la sustitución de su hidrógeno con un radical alkilo R’. Efectivamente, provienen de la reacción entre estos ácidos y los alcoholes, los cuales dejan como productos el éster y una molécula de agua H2O, según la siguiente ecuación:

R–COOH + R’–OH --> R–COO–R’ + H2O

Los ésteres tienen la fórmula general:

R – COO – R’

Donde:

  • R, R’: cadena hidrocarbonada o radical alkilo.
  • COO: es el grupo funcional de los ésteres. Tiene la parte carbonilo (CO) del ácido y el oxígeno (O) del hidroxilo del alcohol.

Los ésteres son también llamados sales orgánicas por la reacción de la que se originan. Es considerada similar a una reacción de neutralización, en la que el ácido es el carboxílico y la base es el alcohol.

Características de los ésteres

Los ésteres se distinguen de otros compuestos orgánicos por las siguientes características y propiedades:

  • Los primeros, de menor peso molecular son líquidos volátiles.
  • Estos mismos tienen olor agradable, presente en algunas frutas.
  • Los de mayor peso molecular son sólidos cristalinos, inodoros.
  • Se pueden disolver en solventes orgánicos.
  • No son solubles en agua.
  • Sus densidades son menores a la del agua.
  • Cuando se les calienta mucho, los ésteres se descomponen volviendo a generar el ácido y el alcohol que le precedieron.
  • Forman parte de las grasas, que son los ésteres de glicerol CH2(OH)–CH(OH)–CH2(OH). En cada grupo hidroxilo del glicerol se agrega una cadena de ácido de peso molecular medio. Si es una, se les llama monoglicéridos. Si son dos, se les llama diglicéridos. Y si las cadenas de ácido comprenden los tres, las moléculas son triglicéridos. Las grasas se encuentran en estado sólido.
  • Forman parte de los aceites, que son también ésteres del glicerol. Del mismo modo, en cada grupo hidroxilo del glicerol se agrega una cadena de ácido carboxílico, sólo que peso molecular elevado.

Ejemplos de ésteres

Nomenclatura de los ésteres

Los ésteres se nombran como una sal. Los pasos para hacerlo son:

  1. Se identifica la cadena que tiene el grupo –COO. Como proviene de un ácido, se escribirá el nombre del ácido. Y se le colocará la terminación “ato”. Por ejemplo: acetato, propionato, butirato. NOTA: el carbono del –COO se cuenta en esta primera cadena.
  2. Se le sigue con la palabra “de”.
  3. Se nombra el radical alkilo que completa.

Por ejemplo:

  • Acetato de metilo CH3–COO–CH3
  • Acetato de etilo CH3–COO–CH2–CH3
  • Acetato de propilo CH3–COO–CH2–CH2–CH3
  • Propionato de metilo CH3–CH2–COO–CH3
  • Propionato de etilo CH3–CH2–COO–CH2–CH3

Otro modo de escribir el primer nombre es:

  • Etanoato de metilo CH3–COO–CH3
  • Etanoato de etilo CH3–COO–CH2–CH3
  • Etanoato de propilo CH3–COO–CH2–CH2–CH3
  • Propanoato de metilo CH3–CH2–COO–CH3
  • Propanoato de etilo CH3–CH2–COO–CH2–CH3

Usos de los ésteres

El acetato de etilo CH3–COO–CH2–CH3 es un líquido incoloro con aroma frutal, menos denso que el agua y poco soluble en ella. Se aplica en la fabricación de lacas y barnices, en la creación de películas, placas fotográficas, fragancias y artículos para limpieza. El acetato de etilo y el acetato de butilo son buenos disolventes de la nitrocelulosa y de resinas.

Los ésteres de cadena larga se utilizan para la fabricación del llamado plexiglás, que es un plástico rígido y transparente conformado por todas ellas. Además, cuando varias cadenas de éster se unen, forman el polímero poliéster, el cual se usa para productos textiles en la forma de una fibra llamada Dacron.

Los ésteres tienen olores notables, por lo que se añaden a productos como agentes aromatizantes. Entre ellos, el butirato de butilo tiene aroma a pino, El butirato de metilo y el valerianato de isoamilo tienen aroma a manzana. El acetato de isoamilo y el acetato de isobutilo tienen aroma a plátano. El butirato de etilo tiene aroma a piña.

La aspirina, fármaco utilizado para combatir la fiebre y el dolor de cabeza, es un éster llamado ácido acetil salicílico. Así se nombra por la distribución de su molécula respecto del anillo aromático. En todo caso se llamaría acetato de salicilo.

Los ésteres se usan para fabricar jabones y fragancias

Ejemplos de ésteres

  1. Acetato de metilo CH3–COO–CH3
  2. Acetato de etilo CH3–COO–CH2–CH3
  3. Acetato de propilo CH3–COO–CH2–CH2–CH3
  4. Acetato de isopropilo CH3–COO–CH=(CH3)2
  5. Acetato de butilo CH3–COO–CH2–CH2–CH2–CH3
  6. Acetato de isobutilo CH3–COO–CH2–CH=(CH3)2
  7. Propanoato de metilo CH3–CH2–COO–CH3
  8. Propanoato de etilo CH3–CH2–COO–CH2–CH3
  9. Propanoato de propilo CH3–CH2–COO–CH2–CH2–CH3
  10. Propanoato de isopropilo CH3–CH2–COO–CH=(CH3)2
  11. Propanoato de butilo CH3–CH2–COO–CH2–CH2–CH2–CH3
  12. Propanoato de isobutilo CH3–CH2–COO–CH2–CH=(CH3)2
  13. Butirato de metilo CH3–CH2–CH2–COO–CH3
  14. Butirato de etilo CH3–CH2–CH2–COO–CH2–CH3
  15. Butirato de propilo CH3–CH2–CH2–COO–CH2–CH2–CH3
  16. Butirato de isopropilo CH3–CH2–CH2–COO–CH=(CH3)2
  17. Butirato de butilo CH3–CH2–CH2–COO–CH2–CH2–CH2–CH3
  18. Butirato de isobutilo CH3–CH2–CH2–COO–CH2–CH=(CH3)2
  19. Benzoato de metilo C6H5–COO–CH3
  20. Benzoato de etilo C6H5–COO–CH2–CH3

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Autor: Redacción ejemplosde.com, año 2021

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